Az Országos Erdészeti Egyesület Erdészeti Erdei Iskola Szakosztálya 1996. évi szolnoki alakuló ülésén született az elhatározás, hogy az állami erdőgazdasági társaságok bevonásával ERDŐK HETE néven sorozatot indítsunk, melynek szakmai szervezője az Erdészeti Erdei Iskola Szakosztály, a kivitelezést pedig az erdőgazdaságoknál dolgozó szakosztály tagok végzik. Az ország valamely térségében központi megnyitót tartunk, és az egész ország területén szervezünk programokat.

Az I. ERDŐK HETE 1997-ben a „Tegyünk együtt többet erdeinkért!” felhívással fordult a közönséghez. Nem az erdésztől kell félteni az erdőt, hisz’ az erdész az erdő gondozója.
1998-ban, „Erdészet és társadalom” címmel szerveztük a II. ERDŐK HETÉ-t.
Közönségkapcsolati törekvéseinket ismerte el a Magyar Tudományos Akadémia azzal, hogy 1999. szeptember 27-én a székházában tartottuk a III. ERDŐK HETE megnyitó rendezvényét, „Az erdő és az ember” címmel. Az ünnepi beszédet Glatz Ferenc, az Akadémia elnöke tartotta.
2000-ben a MILLENNIUMI IV. ERDŐK HETÉ-nek sajtótájékoztatóját a Vajdahunyad Várban, a Mezőgazdasági Múzeum Erdészeti Kiállítási termében tartottuk 2000. október 24-én.
2001-ben is Budapesten, az Erdészeti Információs Központban ismertettük az V. ERDŐK HETE rendezvénysorozatot, melynek az „Erdei szemetelés felszámolása” állt a középpontjában.
2002. október 3-án, Felsőtárkányban a VI. ERDŐK HETE megnyitójaként az „Erdészeti Erdei Iskolák az erdőgazdálkodás, a természetvédelem és a társadalom szolgálatában” címmel konferenciát rendeztünk, melyet Haraszthy László államtitkár nyitott meg. A konferencia célja, az erdészet és a természetvédelem közötti együttműködés, valamint az erdészeti erdei iskolák és a pedagógusok szerepvállalásának erősítése volt.
A VII. ERDŐK HETÉ-t 2003. október 3-án, a Parlament Felsőházi Üléstermében nyitottuk meg az „Erdészeti nyílt nap” keretében, melyet a Parlament Mezőgazdasági Bizottsága Erdészeti Albizottságával szerveztünk. Ekkor adtuk át a Kárpát-medencei gyermekeknek meghirdetett művészeti verseny díjait.
A VIII. ERDŐK HETÉ-nek témája a magánerdők szerepe volt 2004. szeptember 16-án, az ERDŐSZÖV Magánerdészeti Rt., pilisi telephelyén.
A IX. ERDŐK HETE megnyitó rendezvényét 2005. szeptember 29-én a miskolci Csanyik völgyben, az ÉSZAKERDŐ Zrt. Csemete Hátizsákos Erdészeti Erdei Iskola avatásánál tartottuk.
A X. ERDŐK HETE országos megnyitójára 2006. szeptember 20-án, Sopronban, Az erdők házában került sor. Itt zajlott az I. Európai Erdőpedagógiai Találkozó.
2007-ben az október 1-jén kezdődő Európai-regionális Biomassza Napok keretébe illeszkedik a XI. ERDŐK HETE.
Az erdészeti erdei iskolák témája az erdei szemét hasznosítása. Két üzenetünk: „Csak a lábnyomodat hagyd az erdőben és csak az emlékeidet vidd haza.” A másik: „Vidd magaddal a szemetedet, energiát takarítasz meg!” Az a cél, hogy az erdőben ne legyenek szeméttárolók. A KvVM-el kötött együttműködési megállapodás részeként, az ERDŐK HETE a jeles napok között is megjelenik.